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Plus qu’un métier, la torréfaction est un véritable savoir-faire qui permet de faire apparaître cette belle couleur brune et de sublimer le résultat de votre tasse. Pour l’expresso, privilégiez une torréfaction très foncée, telle que la torréfaction Italienne, qui apporte de la puissance à la tasse et diffuse des saveurs boisées/grillées.
Un café Honduras arabica traditionnel racé et parfumé, aux notes de pamplemousse et d'épices douces. Une perle noire à la machine expresso comme à la cafetière piston.
Ce café mélange italien donne une crème dense et soyeuse, une attaque franche, un corps intense légèrement fruité, des notes de noisette fraichement torréfiées. Un socle de Bourbon Jaune, le mariage parfait entre Caturra et Moka et la puissance du Robusta.
90% Arabica et 10% Robusta, juste équilibre entre force et subtilité. Un café idéal le matin, que l'on appréciera également en expresso. De belles notes sauvages et épicées avec des parfums de pain grillé.
La coopérative d'Oku date de 1950 et garantit une juste rémunération aux cueilleurs. Arabica aux notes de noisette grillée, amande presque caramel mise en valeur par une torréfaction italienne.
Café charnu et fruité, le Brésil apporte de la gourmandise avec ses notes d'amande tout en soulignant les notes de fruits rouges du Kenya. La torréfaction Italienne délivre en fin de bouche une note de caramel brun élégante.
Ce café mélange italien donne une crème dense et soyeuse, une attaque franche, un corps intense légèrement fruité, des notes de noisette fraichement torréfiées. Un socle de Bourbon Jaune, le mariage parfait entre Caturra et Moka et la puissance du Robusta.
Arabica gourmand caractérisé par un corps puissant et vif, qui affiche de belles notes de cèdre et de cacao avec une pointe de vanille en fin de dégustation.
Elegant et raffiné, ce café puise tout son caractère au sein de sa plantation. Puissant dès les premiers instants, il dévoile des notes fruitées tout au long de la dégustation.
Son attaque est franche et laisse place à un beau relief entre une note vive de fruit et une certaine sucrosité. Vous reconnaîtrez une saveur de chocolat noir diffusant une fine acidité. Idéal tout au long de la journée.
Un café puissant au corps franc amené par le robusta, idéal pour des réveils toniques ! Un véritable coup de fouet sur des notes de pain grillé. Certains pourront même percevoir des saveurs poivrées qui ponctuent la tasse.