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Café fraichement torréfié en France

Miskito Café du Honduras

Référence :

État : Nouveau produit

Un café Honduras arabica traditionnel racé et parfumé, aux notes de pamplemousse et d'épices douces. Une perle noire à la machine expresso comme à la cafetière piston.

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Intensité

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A propos de ce café

Corps

Acidité

Longueur en bouche

Notes de dégustation

Agrumes

Fruits

Epices

Caractéristiques

100% arabica

Torréfaction Italienne

Appelation/certification Le Honduras abrite une multitude de petites fermes à café appelées " finca ", souvent regroupées en coopérative. La coopérative El Paraiso, l'une des plus anciennes du pays bénéficie d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

Suite à notre dégustation... Café puissant à l’attaque franche et au corps charnu

A propos de la plantation

Altitude 1600 m

Traitement Lavé

Cette région possède deux caractéristiques principales. D'abord le climat et sa haute altitude permettent aux caféiers de s'exprimer pleinement pour révéler leur potentiel aromatique. Ensuite, les nuits ont tendances à être froides, les cerises peuvent mûrir plus lentement et développer des saveurs plus subtiles.

Ici, les producteurs expérimentent plus les process afin de toujours d'améliorer la qualité et la complexité aromatique de leur café. Ils possèdent de petites Fincas, dont les surfaces ne dépassent pas les 10 hectares et où les caféiers sont cultivés entièrement sous ombrage pour assurer une bonne maturité des cerises.

Café puissant à l'attaque franche et au corps charnu, il révèle de belles notes épicées et légèrement fumées. Une très légère acidité lui apporte une touche d'élégance qui fait son caractère.

Ce qu'en pensent nos clients