N-G Sigri

La production de café en Papouasie Nouvelle Guinée représente 1% de la production mondiale mais c'est la seconde importation la plus importante après l'huile de palme. La filière du café emploie plus de 2 millions de personnes pour la plupart des agriculteurs propriétaires de petites plantations familiales.

Ce café provient de la première zone productrice du pays, les Hautes Terres Orientales qui comme son nom l'indique est une région d'altitude située à l'Est du pays. Semblable à son île d'origine, sauvage et magnifique, le café de Papouasie est cultivé au cœur même de luxuriantes forêts.

Il se caractérise par de franches notes de Cacao et un parfum d'une belle longueur en bouche. Légèrement acidulé, équilibré, il appartient à la catégorie des cafés puissants malgré ses belles subtilités.