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Café fraichement torréfié en France

San Antonio BIO Café du Guatemala

Référence :

État : Nouveau produit

Arabica certifié Agriculture Biologique à l'odeur moelleuse de miel et de caramel. Il dévoile une fraicheur en bouche qui fait deviner des notes d'agrumes. Une longueur en bouche fruitée se dessine petit à petit où des notes de raisin se démarquent.

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Intensité

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A propos de ce café

Corps

Acidité

Longueur en bouche

Notes de dégustation

Caramel

Miel

Raisin

Caractéristiques

100% arabica

Torréfaction robe de moine

Appelation/certification La région Huehuetenango, connue et reconnue dans le monde du café, est aussi appelée " Terre des anciens " pour ses cafés d'exception.

Suite à notre dégustation... Café dévoilant une fraicheur en bouche qui fait deviner des notes d'agrumes.

A propos de la plantation

Altitude 1800 m

Traitement Lavé

Café produit sur le terroir de San Antonio de Huista dans la région de Huehuetenango au Guatemala par une association de producteurs locaux.

Bien que le sol soit calcaire et rocheux, les caféiers bénéficient d'un ombrage précieux, assurant une production de grande qualité. Les fermes sont situées à une belle altitude de 1800 m et produisent les variétés Bourbon, Typica, Caturra et Catuai.

La production Quetzalito est totalement certifiée BIO. La récolte des cerises est manuelle et sélective. Après un temps de fermentation de 12 heures, les cerises sont mises à sécher pendant 8 à 10 jours.

Cette production rassemble toutes les qualités pour produire un bon café !

Ce qu'en pensent nos clients