Supprimer Café fraichement torréfié en France

Sidamo Café d'Ethiopie

Nouveau produit

Le Moka roi des hauts plateaux retrouve son rang ! Un nez épicé, une belle acidité onctueuse et un corps crémeux, il délivre une persistance arômatique exceptionnelle. Note d'abricot unique.

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Intensité

19,99€

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Livraison offerte à partir de 4kg

  • Mouture filtre
  • Café en grains
  • Mouture italienne
  • Mouture turque
  • Mouture expresso
  • Mouture Piston

A propos de ce café

Corps
Acidité
Longueur en bouche

Notes de dégustation

Fruits jaunes
Agrumes
Epices

Caractéristiques

100% arabica
Café fraichement torréfié en France
Appelation/certification Sidamo est à juste titre connu comme l'un des trois cafés rois d'Ethiopie pour ses qualités organoleptiques exceptionnelles.
Suite à notre dégustation... Un nez épicé, une belle acidité et un corps crémeux, il délivre une persistance arômatique exceptionnelle.

A propos de la plantation

Altitude 1500-2000 m
Traitement Lavé

Ce que l'on sait moins c'est que cette réputation vient également d'une légende qui a fait l'objet de nombreuses controverses. La reine de Saba, femme sublime et intelligente aurait fait le voyage d'Erythrée jusqu'à Jérusalem pour rencontrer le roi Salomon afin d'éprouver sa légendaire sagesse. Lors de sa présentation devant le roi, elle lui aurait offert de nombreux présents parmi lesquels se trouvait un sac de fèves de café vert récoltées par les guérisseurs ZAR sur les hauts plateaux de la région de Sidamo. Elle avait également préparé durant son long voyage un nombre important d'énigmes à lui soumettre. Salomon répondit avec calme et pertinence à toutes sauf une : " Quelle eau est parfois douce et d'autres fois amère ? ". La reine touchée par le désarroi de Salomon convoqua son guérisseur personnel et invita le roi à partager le rituel du café. Il semblerait que de là découle sa réputation sulfureuse de tentatrice.

Le café Sidamo au corps équilibré révèle à la tasse une explosion de saveurs grâce à sa pointe d'acidité parfaite. Notes d'agrumes et de fruits rouges à la persistance exceptionnelle.

Ce qu'en pensent nos clients