Supprimer Café fraichement torréfié en France

Chiapas BIO Café du Mexique

Nouveau produit

De subtiles saveurs gourmandes légèrement acidulées enveloppées dans un corps crémeux.

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Intensité

19,70€

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Livraison offerte à partir de 4kg

  • Mouture filtre
  • Café en grains
  • Mouture italienne
  • Mouture turque
  • Mouture expresso
  • Mouture Piston

A propos de ce café

Corps
Acidité
Longueur en bouche

Notes de dégustation

Céréales
Fruits rouges
Epices

Caractéristiques

100% arabica
Café fraichement torréfié en France
Appelation/certification Le Mexique est l'un des 10 premiers pays producteurs de café au monde et selon la SCA, il compte plus de 500 000 familles de petits exploitants agricoles. Veracruz, Chiapas et Oaxaca sont les régions de production les plus connues.
Suite à notre dégustation... De subtiles saveurs gourmandes légèrement acidulées enveloppées dans un corps crémeux.

A propos de la plantation

Altitude 1000 - 1600m
Traitement Lavé

Les conditions climatiques de la région de Chiapas permettent une agriculture très riche. Le café représente l'une des principales productions agricoles.

Située dans le sud-ouest du Mexique, Chiapas est la région frontalière avec le Guatemala.  Elle était guatémaltèque avant 1824. Son relief très contrasté comprend des zones côtières, des vallées, des forêts tropicales et des montagnes, notamment celles de la Sierra Madre offrant une belle altitude et des sols volcaniques d'excellente qualité.

D'ailleurs, ce café doit son nom "Altura" à son altitude. Il est cultivé à près de 1600 m d'altitude, ce qui témoigne d'une qualité supérieure.

Outre le café, Chiapas fait partie des régions où l'on trouve une richesse culinaire précieuse grâce aux multiples agricultures, notamment la banane, le cacao, le maïs, la mangue, le miel, le sucre de canne ou encore les piments. C'est aussi là-bas que se retrouve de nombreuses communautés indigènes, comme les Mayas, les Tzotzil, les Tseltal…

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