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Café fraichement torréfié en France

LEMPIRA SHG BIO Café du Honduras

Référence :

État : Nouveau produit

Un café bien équilibré avec un arôme intense et riche, une belle longueur en bouche, et une acidité tout en retenue.

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Intensité

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A propos de ce café

Corps

Acidité

Longueur en bouche

Notes de dégustation

Amande

Cacao

Caractéristiques

100% arabica

Torréfaction à coeur

Appelation/certification Le Honduras fait partie des pays qui ont mis en place leur propre classification, de l'altitude la moins élevée, à la plus élevée : HG (High grown), SHG (Strictly High Grown) et SHB (Strictly Hard Bean).

Suite à notre dégustation... Café équilibré avec un arôme intense, une belle longueur en bouche, et une acidité tout en retenue.

A propos de la plantation

Altitude 1500 - 2000m

Traitement Lavé

Ce café a été cultivé entre 1500 et 2000m d'altitude, ce qui lui confère le grade de SHG (Strictly High Grown). Cultivés à flancs de montagnes, il dévoile de ce fait, un arôme intense et des saveurs riches.

Plus de 60% des terres sont destinées à la culture du café. Depuis 2012, le Honduras développe de plus en plus la filière biologique. L'année où précisément, les plantations de café ont été dévastées par un champignon. A l'époque, seules les plantations certifiées BIO ont été épargnées. Le Honduras a donc par la suite mené une réflexion sur les méthodes de production, puis a pris la décision de laisser les sols protéger naturellement les plants de café.

Ce qu'en pensent nos clients