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Café fraichement torréfié en FranceMandalay Café de Birmanie
Nouveau produit
Un café sobre et complet. Des saveurs d'une grande complexité aromatique proches du réglisse et du caramel. Une bonne longueur en bouche soulignée par une touche d'acidité.
A propos de ce café
Notes de dégustation
Réglisse
CaramelCaractéristiques
A propos de la plantation
Issu d'une plantation très ancienne, fondée en 1930, ce café pousse au Myanmar au nord de Mandalay, sur les contreforts de l'Himalaya.
Il est difficile d'y accéder et ce n'est qu'après de longues heures de route qu'il est possible de la rejoindre.
Les caféiers sont plantés à flanc de montagnes. Ce qui implique un entretien, une récolte et une préparation plus difficile et pénible. Les paysans n'ont que plus de mérite de produire ce café extraordinaire dans tous les sens du terme.
Des arbres centenaires apportent l'ombrage nécessaire et permettent de préserver les sols de l'érosion.
Ce qu'en pensent nos clients
