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Café fraichement torréfié en France

Moka sauvage Café d'Ethiopie

Référence :

État : Nouveau produit

Laissez-vous tenter par une tasse profonde et très aromatique dévoilant en bouche des notes fruitées et épicées. Une note exotique se dessine apportant beaucoup de moelleux, accompagnée par des saveurs de fruits noirs et de clou de girofle qui offrent une belle longueur en bouche.

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A propos de ce café

Corps

Acidité

Longueur en bouche

Notes de dégustation

Fruits exotiques

Fruits noirs

Clou de girofle

Caractéristiques

100% arabica

Torréfaction robe de moine

Appelation/certification Le label "café de forêt" regroupe des cafés produits sur des terroirs offrant une traçabilité complète et une biodiversité de haut niveau.

A propos de la plantation

Altitude 1900 - 2000 m

Traitement Nature

Le Kaffa est l'une des régions originelles de la culture de café. Selon certaines sources, c'est cette région qui aurait donné le mot "café". Tatmara est un lieu-dit qui a donné son nom à la plantation de Negussé, le producteur de ce moka. Negussé a planté ses caféiers il y a maintenant neuf ans.

La plantation bénéficie de précipitations abondantes et d'un sol riche où poussent une végétation luxuriante riche en fruit. Negussé ne cultive pas seulement du café, il produit également du miel et des épices.

Le saviez-vous : Tatmara signifie littéralement "le pardon du roi" en langue kaffa. C'était le lieu où le roi du Kaffa graciait certains prisonniers annuellement.

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