Gastronome Mélange Maison

Combien de fois avez-vous partagé un bon repas entre amis dans une brasserie, un bistrot ou une belle auberge… et pour finir " la boulette " ! Vous avez commandé un café… robusta pur, café brulé, machine mal réglée, tristement insipide, voire carrément imbuvable…C'est à partir de ce constat que nous avons eu l'envie de créer un vrai mélange Gastronome accessible à tous, restaurateurs, entreprises et particuliers.

L'assemblage du Pacas et du Bourbon rouge apporte un corps charnu et une belle crème, le Caturra et le Maragogype des notes gourmandes de cacao et de caramel brun. Le Brésil Mogiana quant à lui nous livre élégance et moelleux avec ses saveurs de groseille et de canne à sucre fraîche. A coup sûr vous allez en redemander !

Le saviez-vous ? Des études ont été réalisées sur la qualité du café servi dans la restauration hors domicile. Quand un restaurant, quel que soit son positionnement prix, propose un café supérieur il multiplie ses ventes d'expresso par 1,5. Il a été également observé que le café améliore la fidélité et permet d'accroitre la prescription de l'enseigne par bouche à oreille puisqu'il est dernière impression qu'il nous reste de notre expérience client. Quand on sait que passer sur un bon café engendre un écart de prix à la tasse de +/-5 cts, il ne faut pas s'en priver.