Supprimer Café fraichement torréfié en France

Simao Café de Chine

Nouveau produit

La perle noire d'Asie. Ce café 100% Arabica est un petit cru qui deviendra grand ! Très parfumé avec une jolie note d'épices et d'agrumes finement acidulées.

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Intensité

16,70€

En stock - Départ 24H ouvrées
Livraison offerte à partir de 4kg

  • Mouture filtre
  • Café en grains
  • Mouture italienne
  • Mouture turque
  • Mouture expresso
  • Mouture Piston

A propos de ce café

Corps
Acidité
Longueur en bouche

Notes de dégustation

Agrumes
Epices

Caractéristiques

100% arabica
Café fraichement torréfié en France
Appelation/certification La Chine est le 9ème producteur mondial d'arabica. Invisible il y a 20 ans, la Chine a aujourd'hui le même volume de production que le Costa Rica et le Kenya RÉUNIS ! Sa production a quadruplé en seulement 10 ans.
Suite à notre dégustation... Un petit cru qui deviendra grand ! Très parfumé avec une note d'épices et d'agrumes finement acidulées.

A propos de la plantation

Altitude 800 - 1200m
Traitement Lavé

Les missionnaires français, arrivés au Yunnan à la fin du XIXème siècle pour convertir les populations locales au catholicisme, auraient introduit le café dans cette province chinoise, tout entière dévouée au thé.

Le café au Yunnan a une histoire centenaire. A l'époque, il était cultivé à toute petite échelle par les minorités ethniques Wa et Lahu pour leur propre consommation. C'est seulement au cours des années 2000 que la production s'accélère. La période où le cours du café a pris le dessus sur celui du thé. De nombreux paysans ont à l'époque abandonné leur production personnelle pour se lancer dans le café. Pour l'anecdote, la consommation de café a pris une place importante auprès des classes moyennes. Au pays du thé, le café devient une boisson tendance ! Seul paradoxe, les Chinois sont plutôt adeptes de boissons instantanées (généralement composées de robusta) alors qu'ils produisent exclusivement de l'arabica. Leur production est donc majoritairement exportée pendant qu'ils consomment du café issu principalement du Vietnam.

Laissez-vous séduire par ce café venu d'ailleurs... Attaque puissante en bouche, sa tasse vous étonnera par sa saveur intense, teintée de notes d'agrumes finement acidulées.

Ce qu'en pensent nos clients

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