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Café fraichement torréfié en France

Sumatra BIO

Référence :

État : Nouveau produit

A l'ombre de mimosas, de pins ou encore de cèdres, ce café développe une certaine animalité. Des notes de cuir se dégagent avant de laisser place à une note de cerise, pour terminer par une belle longueur en bouche résineuse.

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Intensité

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A propos de ce café

Corps

Acidité

Longueur en bouche

Notes de dégustation

Cuir

Fruits rouges

Cerise

Sauvage

Caractéristiques

100% arabica

Torréfaction Ambrée

Suite à notre dégustation... Un coup de cœur pour tous les connaisseurs de café. Il ponctuera toutes vos fins de repas.

A propos de la plantation

Altitude 1200-1500 m

Traitement Lavé

Récolte manuelle

Ce café provient de huit plantations situées entre montagnes et forêts tropicales, entourées d'une flore luxuriante, qui permet aux caféiers de se développer sous ombrage. Une première récolte a lieu entre septembre et novembre puis une seconde, de mars à avril.

Les différents producteurs sont regroupés dans la coopérative Ketiara, et offre un Sumatra de très haut niveau, selon un cahier des charges spécifique.

Cette coopérative est composée à 90% de femme qui compte au total plus de 900 petits producteurs possédant environ 0.5 hectares. Ketiara signifie "succès" en langue Gayo.

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