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Informations
Secrets du café
Le
café, acteur social |
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| INTRODUCTION
1 Botanique - Plante & fruits 2 Histoire - Origine - Introduction en Europe - Popularité 3 Culture et préparation - Plantations - Récolte - Séchage - Décaféination - Torréfaction - Mouture - Variétés 4 Apprécier & Consommer - Préparation - Décoction - Infusion - Filtrage - Percolation - Service 5 Propriétés - Stimulantes - Gustatives - Santé - Aspects sociaux - Autres usages 6 Economie - Production - Importations - Commerce équitable - Le café facteur de développement économique : exemple du Brésil - Les succédanés du café |
Un café est aussi l'endroit où l'on consomme typiquement du café. Un « café » peut d'autre part signifier un événement culturel ou social, ou simplement un lieu propice au travail personnel, à la détente, à la création ou aux rencontres. Dans la culture des cafés, on distingue les cafés littéraires et leurs dérivés, les café-concerts, les manga café, etc. |
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| Le
café des Deux Magots à Paris, Jadis fréquenté par Jean-Paul Sartre. |
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