Café mélange maison BLUE GEISHA MOUNTAIN

Café mélange maison BLUE GEISHA MOUNTAIN

Pensé comme l'assemblage d'un grand cru classé, le honey process offre des notes florales de miel, le Geisha un coeur subtil entre framboise et poire, et le Blue Mountain sa note unique cacaotée. Une "gifle" de plaisir !


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100% arabica

Café mélange maison BLUE GEISHA MOUNTAIN

59,90€

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Raffiné et explosif

Le café de Jamaïque BLUE MOUNTAIN est sans doute l’un des meilleurs cafés au monde. L’inconvénient c’est son prix qui est un frein pour beaucoup. Difficile d’en faire son café de tous les jours, même du week-end. Le mélange maison BLUE GEISHA MOUNTAIN a été élaboré pour ne plus avoir besoin de renoncer à son désir.

Nous avons assemblé trois cafés d’exception afin de retrouver à la tasse le plaisir du café Blue Mountain. Une base de HONEY PROCESS bourbon rouge qui apporte rondeur et sucrosité au mélange. Les cerises de café sont partiellement dépulpées, ce qui permet au grain de café de se gorger du sucre durant le séchage. Nous ajoutons une variété endémique  de café le GEISHA. Longtemps oubliée par les planteurs d’Amérique à cause de ses faibles rendements, il se trouve qu’il est cultivé en toute confidentialité depuis très longtemps dans les meilleurs plantations de Jamaïque. Ce serait un des ingrédients essentiels de la qualité du Blue mountain. Enfin nous ajoutons 15% de café Blue Mountain G1, le grade le plus élevé, qui va apporter ses notes cacaotées si particulières.

 

Au final nous avons un café juste divin, zéro amertume, zéro acidité, un corps équilibré, une sucrosité naturelle permettant de le boire sans sucre, et une incroyable longueur en bouche entre fleurs, fruits frais et cacao.

Une "gifle" de plaisir !



  • Corps Equilibré
  • Acidité Discret
  • Longueur en bouche Explosive
  • Torréfaction robe de moine
  • Variété Arabicas Bourbon rouge, Geisha, Typica
  • Traitement Lavé, Honey process
  • Région Maison
  • Répertoire aromatique Fleurs, miel, poire, framboise, cerise, passion, cacao.
  • Espèce 100% arabica
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Nos avantages clients
  • Boutique de café en grain et de café fraîchement moulu

  • Plus de 40 cafés disponibles 7/7 et 24/24

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  • Toutes moutures possibles

  • Expédition sous 48h

  • Livraison offerte à partir de 4 kg de café

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