Carton 5kg - Café Honduras Marcala Miriam Elisabeth Perez

Carton 5kg - Café Honduras Marcala Miriam Elisabeth Perez

Café rond aux notes fruitées et florales. Soyez curieux et découvrez le gout du fruit associé à celui du caramel. Harmonieux, ce café vous laisse une longueur en bouche à la saveur des fruits de la passion.

Disponible en cliquant ici, le 2ème sachet est à -50% !

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100% arabica

Carton 5kg - Café Honduras Marcala Miriam Elisabeth Perez

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Ce café est issu de la société COMSA (Café Organica Marcala), située dans la région de Montecillos. La COMSA produit des cafés certifiés "Marcala". Marcala est une commune du département de La Paz, dans le sud-ouest du Honduras. Le café doit être produit à plus de 1100m d'altitude, sur 19 communes référencées et obtenir plus de 80 points pour être certifier.

En plus de produire des cafés dans le respect des normes biologiques, cette société met énormément en avant le modèle de consommation biologique. Au départ ils étaient une soixantaine de producteurs, aujourd'hui ils sont plus de 700 à travailler au sein de la COMSA. Tous animés par un esprit coopératif, ils reçoivent des cours de perfectionnement sur la dégustation café et l'agricultutre biologique. Il faut savoir que la COMSA subventionne l'éducation des enfants des producteurs.

Mais surtout, la COMSA favorise et défend la place des femmes productrices ! Parmi elles, il y a Miriam Elisabeth Perez, qui a sa propre ferme. Miriam raconte souvent que petite, son grand père amenait toujours ses frères et ses cousins à la ferme mais pas elle car "les filles ça ne va pas à la ferme" ! C'était sans compter sur sa détermination car c'est au final elle qui a repris la ferme familiale. Elle travaille avec son mari et ses enfants.

Elle transforme son café dans les installations de la COMSA et fait sécher son café au soleil. Très fière de son travail, elle croit et défend la production. Son objectif est de produire du café de haute qualité, respectant les normes biologiques, pour créer et assurer un patrimoine à ses 4 enfants.

Torréfaction Italienne

  100% Arabica
  Carton de 5kg en vrac dans un sac PET alimentaire doublé avec collier repositionnable.

  Coût à la tasse * : 0.18 €

(+/- 7g par expresso = 140 cafés par kilo)

  • Corps Doux
  • Acidité Discret
  • Longueur en bouche Persistante
  • Torréfaction Italienne
  • Traitement Nature
  • Région Marcala
  • Altitude 1300m
  • Répertoire aromatique Mangue, caramel, fruits de la passion
  • Espèce 100% arabica
Nos avantages clients
  • Boutique de café en grain et de café fraîchement moulu

  • Plus de 40 cafés disponibles 7/7 et 24/24

  • La plus importante gamme de cafés disponible sur Internet en France

  • Cafés de grande sélection et fraîchement torréfiés

  • Toutes moutures possibles

  • Expédition sous 48h

  • Livraison offerte à partir de 4 kg de café

  • Nos offres économiques en carton de 5kg