La chicorée à café
Depuis le 16 siècle, les Européens consomment torréfiée une variétée de chicorée dont la racine volumineuse offre des saveurs proches de celles de certains cafés. Le blocus sur le café au XVIIe siècle explique sont développement. La chicorée est principalement consonmmée dans le nord de l'Europe et de la France.
On en cultive dans le monde 1 million de tonnes par an.

La chicorée à café, à la racine volumineuse, proche cousine de l'endive.

Autres plantes dont on a torréfié les graines
:: Cassia occidentalis
:: Froment
:: Glands doux
:: Lupin
:: Orge ou Malt d'orge
:: Pois chiches
:: Seigle
:: Soja