Café Robusta Cherry des Indes (Sac 500 g)

Café Robusta des Indes au criblage parfait, le Cherry est destiné à vos compositions cafés et à apporter une belle touche d'exotisme à vos Arabicas.

100% Robusta
Sac 500g

4.40 €

Envoyer à un ami

Plus d'informations sur "Café Robusta Cherry des Indes (Sac 500 g)"

Mention AA et Crible 18+ / Pour compositions cafés
Originaires d'Afrique, les robustas sont aujourd'hui principalement produits au Vietnam, au Brésil et en Indonésie. S'ils ont jusqu'au milieu des années 80 occupé une place majeure dans le marché du café en France, leur relative amertume et un taux de caféine élevé ont progressivement dessiné le règne des purs Arabicas, dont cafe-en-grain.com s'est fait une spécialité.

Pourtant, nous avons voulu sélectionner ce Robusta des Indes comme nouveau café, et non sans raison.
C'est une invitation à la créativité que nous vous proposons. Utilisé comme un « Epice » de votre café Arabica, vous lui apportez une touche d'exotisme tout à fait intéressante. 5%, 10%...
Comme un caféologue, tentez les équilibres, ajustez votre mélange jusqu'à définir celui qui deviendra « VOTRE » café.

Le Cherry des Indes est un Robusta de très haute qualité, en témoigne son criblage parfait qui garantit une homogénéité des cerises de café.

Le Robusta renforce la présence de mousse en expresso, et tend à réduire l'impression d'acidité à laquelle certains consommateurs sont très sensibles.
Par un dosage et des échanges maitrisés, il dynamise votre Arabica sans le froisser.

Nous vous suggérons de ne pas dépasser 1/3 de robusta dans votre mélange afin de préserver les arômes de vos Arabicas.

Note : Vous avez trouvé un mélange spécial ? Faites nous en part ! Après plusieurs séries de tests, peut-être sera-t-il intégré à notre gamme.

100% Robusta
Sac 500g