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Café Nicaragua Caracoli SHB (Sachet 100g)
Très recherchés des connaisseurs, les Caracolis (en espagnol « Escargot ») sont récoltées le plus souvent à la cime des caféiers. Ces cerises ne contiennent qu'une seule graine au lieu de deux, de forme très arrondie.
100% Arabica
Sachet 100g
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Le café "Escargot"
Très recherchés des connaisseurs, les Caracolis (en espagnol « Escargot ») sont des cerises de café à la formation particulière. Récoltées le plus souvent à la cime des caféiers, ces cerises ne contiennent en effet qu'une seule graine au lieu de deux, de forme très arrondie. Si la tradition prête des vertus miraculeuses à ces grains de café, on se concentrera principalement à la saveur unique de cette curiosité de la nature.
Dégustation : En première bouche, on retrouve une belle attaque typique des cafés du Nicaragua, du corps présent, mais absolument aucune amertume (à apprécier sans hésiter sans sucre). En seconde bouche, notre Nicaragua Caracoli révèle de beaux aromes fruités. Long en bouche, on retrouvera en fin de dégustation les souvenirs du corps qu'il révélait initialement.
Un café passionnant pour son originalité génétique autant que pour l'étonnant contraste qu'il parvient à créer. Coup de cœur.
Haut Grade - criblé 17
100% Arabica
Sachet 100g
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